单店业绩提升与经营模式创新
【解决的核心问题】
突破常规的思维方式，找到业绩提升的创新思路；
通过对影响业绩因素的客观分析，发掘影响业绩的潜在因素，挖掘经营潜质；
连锁经营的管理模式及观念发展，了解店面选址到开店布局的方法；
决定单店业绩的关键因素，和业绩持续提升的销售管理方法与工具；
学习业绩提升过程的习惯性应对方式，找到关键绩效点，实现经营层面的突破，实现真正的业绩提升；
掌握如何探询店铺问题背后的问题，利用数据找到经营的依据，利用数据实现决策，实现数据化的经营。
【培训对象】
店长、储备店长等
【培训方式】案例分享、视频录象、角色扮演、工具操练、通关测试、老师点评、互动学习
【培训时间】两天
【课程大纲】
前言：终端店铺四项收入分析
可控与不可控因素分析
一、连锁经营理念的发展
【解决的核心问题】
连锁经营的发展由来
农副产品的产业升级
拓店的游戏规则
1、连锁经营带给我们什么？
2、绿色食品与食品安全下给我们的反思！
3、我们为何选择连锁？
4、店面选址的重要性
5、如何形成良性有效的招商规则
视频录像：某店的
现场管理培训
二、关于业绩的思考
【解决的核心问题】
农产品的规范化销售服务
关键观念：降低个性灵活型，关注共性统一性
潜在业绩分析
1、每天我们都在做什么？
2、学而不思则罔，思而不学则殆！
3、习惯性思考的结果带给我们什么？
4、如何做好潜在业绩分析
5、渠道竞争下看农产品业绩如何挖掘
6、再看农产品市场发展与走向
二、店面选址与市场定位
【解决的核心问题】
商圈与客户的关系
店铺选定的策略
选址的一些具体方法
1、什么是商圈？
2、商圈的如何确定？
3、店铺的选址策略
4、如何进行立地评估
5、产品定位与商圈匹配适应性评估
6、如何引入招商客户
案例：肯德基的商圈之谜
三、店面经营思路分析
【解决的核心问题】
如何制定有效指标任务
机会与风险的控制
如何制定一套运营计划
1、店面营业计划与指标
2、店面经营管理的SWOT分析
3、制定店面开业和经营计划
分析：某活动促销计划分析
四、单店业绩提升常识性观念的分析—关注背后问题
【解决的核心问题】
数据分析的方法
先吸引而后销售，机会来自于吸引之后；
陈列之于消费者的六大功能
1、到底要分析什么？
——营业额公式的分析？
——客单价与客单量的分析？
——销售额
2、
销售技巧应该学习什么？
3、店铺人员在店内最应具备的是什么？最应学习的是什么?
4、陈列与销售之间关系是什么？
图片视频：店面陈列效果图
五、单店业绩提升的本质—经营能力的提升
【解决的核心问题】
建立系统化培训，完成人员训练的一贯性
潜移默化，入侵顾客潜意识
成本观念V.S投资观念、销售观念V.S服务观念
A、单店团队的建设
——实现功能化店铺的团队
B、店铺领袖的培养与复制
——店铺的复制能力的提升
C、单店商品经营分析
——店铺销售商品的特征分析（店铺商品的款、价、量、品分析）
——组织一盘适合店铺的商品（如何制定单店的商品需求计划）
——实现销售额与销售量的转化（降低库存等于提升业绩）
——单店商品销售进度的控制方法
——如何准确的进行商品畅滞销的分离
——如何进行单店的商品生命周期管理
D、知已知彼，竞争优先
——了解你的VIP的价值
——了解你的竞争对手
——占据市场第一，就是赢得了先机
?案例：VIP顾客分级的运用
?案例：消费潜能
?案例：消费周期
?案例：消费习惯
六、业绩的成长来自于观念的更新
【解决的核心问题】
人员掌握是工程，人是最复杂的动物
如何分解指标跟进的方法
观念与细节决定成败
1、培训执行要点，培养的正确观念
2、多变化视觉陈列
3、深耕化售后服务及售后多元化
4、优秀店长的六大能力
5、有效的人员掌握
?四把钢钩管理模式；良好的沟通方式
?学习当店铺教练；掌握基础教练技巧；将感动放入管理计画
6、
销售人员的销售技能提升
7、清晰的目标制订
?目标制订的四大原则
?制订目标的误区
店面管理的六件事
8、制度化现场管理
?现场管理的误区；现场管理的基础；如何进行现场激励
9、促销执行
?促销的误区：促进销售V.S打折买赠；宣传回笼率考核；
平均顾客单价与平均购买点数设定；促销多元化
10、产品是店铺的灵魂，顾客主要是来看货品的
?产品的属性和分类；货品的选择；货品分析；货品跟进；货品调整；补货流程；仓库管理；