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商务礼仪之-休闲礼仪

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现代人很重视生活的质量,因此,出去旅游、就餐,听音乐会、看演出的机会也越来越多。在休闲的时候,无论是提供服务的一方,还是接受服务的一方都要注意公共场合的礼仪,提高个人修养。
导游礼仪:认真细致
导游在旅游中扮演着重要的角色,导游平时要及时吸收最新消息,做好知识层面的准备,当游客提出问题时方能准确流利地回答。导游服务可以分为两个部分:导游生活服务和导游讲解服务。要做好服务,让旅游者感受到周到的礼仪,就要做好下面这些基础工作。
接团准备工作
导游员在接到任务之后,应该首先向业务主管领导报到,了解接待旅游团的任务、要求及注意事项。查阅接待计划及相关资料,了解旅游团及其团员的全面情况,分析需要掌握的重点与特点。其中包括旅游团的名称、领队情况、旅游团人数、团员姓名、性别、年龄、职业、国籍、地区、首站末站或出入境口岸等等,并且核对确认书和接待计划。
了解接待标准
接待标准包括费用标准、各地住房情况及礼遇规格。旅游的日程情况包括抵达和离开的旅游路线、时间、交通工具和停靠的机场、车站、码头情况等等。要了解客源国家的历史、地理、文化、政治、经济及近期的重要新闻,熟悉旅游团途经的各城市和旅游点的情况。
做好物质准备
出发前,导游应该带好必备的出差物品、用餐专用的结算单、旅途的备用金、身份证、工作证、导游证、名片、通讯簿、记事本等等。如果要去边境口岸或是特区等地,还需要办理有关的通行证。
首站迎宾服务
在客人抵达后,导游就要立即接待,让旅游者有宾至如归的感觉。导游应该在接团前,就落实第一站接待工作,并提前到达第一站与上一旅游团取得联系。无论接机或接船,都应该提早到达接站地点。
表示热烈欢迎
导游与领队见面后,应该与领队核对有关情况,例如人数、行李和有关要求。如果在中途代表单位致欢迎辞时,致辞要热情诚恳。同时还要介绍自己和司机,并且讲解旅程中的注意事项以及旅途团员的组成,表达提供服务的真诚愿望,预祝旅途愉快等等。
核对旅行日程
导游必须认真与领队核对商定的日程,尽量满足团内大多数人的需求;同时对于制订的日程,也不作太大的变动。如果遇到难以解决的问题,应该及时反馈给组团社,并且让领队得到及时的答复。要实际了解旅游者的健康状况,以便给予适当的照顾和安排。
提供细致服务
旅游途中,导游员要做必要的讲解。在各旅游点,尽可能组织文娱活动以活跃旅途气氛。每次上车都要协助领队清点人数,提醒客人不要忘记随身携带的重要物品。要随时注意旅游者的动向,防止个别旅游者发生意外。如果出现突发事件,应该及时按照有关原则处理。
导游工作琐碎辛劳,需要任劳任怨。但是导游站在服务的第一线,外宾或外地游客旅游,对参观地的了解及印象往往都是从导游那里获得。因此,导游的服务礼仪非常重要。
销售礼仪:礼貌大方
生活中,人们常去各大商场、购物中心购物,服务人员应热情地为顾客提供周到的服务,这样才能给顾客留下深刻的印象,也可以藉此打开销路,广辟财源。
销售员的仪表
目前各级卖场对于销售员的仪表要求都已提高,包括服饰和仪容。销售员如果穿着制服,制服的设计应该以简单实用为原则,式样不能太过花俏复杂,在工作中必须与单位的特色相互搭配,色调和谐。统一工作标志服,还需要依照规定搭配工作证与徽章。
适当的化妆是必要的,不仅是为了好看,更是一种礼貌。化妆还有强调优点、掩饰缺点的好处,可以增加自信。
礼貌大方接待
站着工作会反映出售货员对顾客的尊重和对工作的高度责任心。销售人员的站姿因此必须要求端正、精神、热情和大方自然。正确站姿是双脚自然分开,上身挺直、面带微笑、双手自然下垂。面对客户的时候,要看着对方的眼睛讲话,绝对不可东张西望。
对顾客而言,购买商品的动机,除了商品的质量和价格合适以外,更重要的是服务员所带来的感觉。谦恭有礼的态度,使得顾客有良好的心情,更因为从服务员的详细解说,使顾客对商品产生信心和兴趣,加深对于商品购买的欲望。接待顾客的主要任务包括取货、展示、说明、核算和收款等。展示货品必须熟练、礼貌大方。结算帐务的时候,包括算款、收款和找钱开票等动作,都必须仔细认真。
前台服务是第一线的工作,这时候最好能够具备专业的形象。让顾客有足够的信心,就得先提高销售人员的专业知识水平,如最新的时尚趋势、服装的搭配和色彩的选用。销售人员需要时常加深自己对于货品的了解,在说明解释的时候,才能提高顾客满意度,从而使顾客产生购买的欲望。
许多卖场都有选拔微笑天使的活动,用以鼓励员工多给顾客送上微笑。微笑是无声的语言,面带三分笑,礼数已先到,传达了友好和尊敬的感觉。微笑可以使得顾客感受售货员的服务心态,融洽双方的感情,还可以架起友谊的桥梁,化解不必要的误会、疑虑和不安。
重视陪伴者意见
购物逛街很少是单枪匹马的,许多陪伴者的意见往往很值得重视。销售人员在服务的过程中,也要为陪伴者提供热情服务,使其对顾客产生良性的建议和批评,不要因为陪伴者的偏见影响了购物者的意愿,同时还可能间接促成陪伴者也有了购买的欲望。
公平交易的原则
公平交易的原则是要保障货品的质量、给予合理的价格、计量必须正确,禁止强制或歧视交易。为了确保价钱实在,货品的标识必须很明显,对于所谓的折扣、优惠和处理价等,都不可用来谋取暴利或欺蒙顾客。商家要确保信誉、守法循礼,确保消费者的合法权益。
总之, 售货员在接待顾客的时候,除了要让顾客感到宾至如归,还要与顾客建立长久关系,保持良好商誉和形象。无论顾客是否成交生意,来者是客,都希望下次还要再来。因此与顾客建立和谐的关系,用诚实的态度对待客人,体现对顾客的尊重,才是真正的待客之道。
餐饮服务:熟练周到
中国的美食举世闻名,服务质量也应与此匹配。中式餐厅往往给人吵杂脏乱的感觉,如何做得高雅精致,是各级餐厅应努力的目标。餐厅的服务员流动性大,往往培训不及就要上场服务,因此服务难免有些欠缺,所以有几项内容是餐厅服务应注意的重点:
餐厅迎宾服务
顾客上门的时候,餐厅服务员站立在餐厅门口的两侧热情地向顾客问候,并引领顾客到预定的桌位前。对没有订座的顾客,应该代为安排餐桌。等到顾客入座以后,次第奉茶,并且送上毛巾或纸巾,然后静待客人点菜。
动作熟练轻快
餐厅有精美的膳食,但是服务品质也要到位。礼貌周到的服务可以吸引更多的宾客来此就餐。仪表清洁卫生是餐厅各个岗位服务员的基本要求,同时动作要轻快稳当,言语要得体准确,表情要自然亲切,态度要和蔼可亲才能维持整体的形象。
点菜依照顺序
客人到齐之后,服务员就开始请顾客点菜。顺序是把菜单先双手递给桌面的主人或是长者、女士,然后再按着顺时针方向传递,做好点菜纪录,并与客人核对一次。
服务员端菜上台的时候,必须要介绍菜色和特色。介绍菜色务必做到精确实在,不要浮夸。端菜时候要特别留意,不能将手指触及盘碟,或者是浸入菜内。菜汤更切忌不能溅出或洒到客人身上。撤换菜盘的时候,通常是右上右撤。撤盘以前,要先征求客人意见,绝对不可以自行为之。
提供斟酒服务
开席以前,服务员应该先给主宾斟酒,然后依次进行。席间服务员要站立一旁,随时按照客人的要求提供斟酒服务。斟酒时,量不宜太多,一般以满为宜。酒水不许滴洒在桌面上。斟酒服务应该及时和细心并遵循卫生要求。
结帐请求说明
客人用餐完毕之后,服务员应该用托盘把账单正面朝下,送到第一主人面前,等候其结帐。客人要是愿意去帐台结帐,服务员要指明帐台位置。收款人应问清客人使用现金还是信用卡结帐,并且主动询问是否要开立发票或是收据。
送客服务礼仪
客人撤席之后,应该主动为离座的客人拉开座位,提醒客人不要忘记自己的随身物品,而且要送客人到餐厅门口,等到客人离去,再清理餐桌,不可以在客人还没有起身时候就收拾餐桌。清理餐桌的时候如果发现有客人遗留物品,要主动呈报上级处理。
无论是大宴小吃,豪华餐厅或是经济小馆,服务的成功失败往往是决定客人是否再度光临的主因。所以要倍加注意待客之道,给天南地北的顾客留下好印象。
娱乐礼仪:文明高尚
现在人们的精神生活越来越丰富,时常会进入各种公共娱乐场合,如音乐厅或者剧院等。公共场合是最容易体现人们生活素质和文明的地方,因此需要特别留心礼仪。
剧院的礼仪
观赏剧院表演必须准时,不可迟到;迟到者,必须等到中间休息时候才能进场。进场来宾需关掉手机,保持肃静。鼓掌必须等到歌声结束、精彩唱段结束或舞蹈结束。鼓掌时候不一定要站立。不可以发出嘘声或吹口哨等等。
音乐会的礼仪
参加音乐会必须服装整齐,男士着西服,女士着礼服。听众需要在音乐会开始之前入座,否则就要等中场休息才入座。音乐会不可以中途退场。音乐会上要保持肃静、不可交谈、打哈欠,甚至咳嗽或翻阅节目单都尽量避免。一曲结束可以鼓掌,但乐章之间不可以鼓掌。演奏完毕可以献花。
电影院的礼仪
电影院看电影也需要举止文明。进入电影院后要主动出示电影票,并且对号入座。电影院虽然没有剧院那么严肃,但是也不可以穿着随便。在电影院内不要随地扔果皮核、不要吸烟。情侣不要过分亲热。观影过程中不要喧哗、交谈。
KTV的礼仪
唱歌是一种释放压力的方法,不过唱歌要注意左邻右舍,自己唱完给自己鼓掌, 别人唱完也要喝彩。唱歌时候要注意自己的形象,不要霸占着麦克风。若是在包厢唱歌,要让女士坐在方便的位置上。

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