流水作业中的工序分析
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在上一期，我们将有关流水作业系统的想法向大家作了介绍。为了构筑系统，首先我们必须要掌握现状。现状分析的方法有，工序分析，工作分析，时间研究，动作分析等等，这一期我们将向大家介绍有关工序分析。在中国的缝制工厂里，至今采用个人完成整件产品的生产方式来进行生产的工厂还很多。这是因为无需费心地进行管理的原因。对于这类工厂的管理者来说，只要把一天工作量的材料投入到生产线中后，由操作工各自进行生产，因此这样的管理是非常简便的。但日程安排，设备计划，工序设计等也只有一个大致的轮廓，甚至根本没有的情况也有。
通过工序分析方法，可提高管理水平
象这样的工厂如果赶不上交货期的话，理所当然就需要加班了。另外由于没有明确的加工顺序和方法，任由操作工自行操作，缝制方法也各式各样，这样就容易造成生产性能，产品质量，交货期等参差不齐的情况发生。
近年来，中国的服装产业的竞争也日益激烈，为了生存下去，力图生产的合理化降低生产成本，以及力争提高品质都是当务之急。
另一方面，即使在分工方式下进行流水作业的工厂里，在生产新的型号产品时要用怎么样的加工顺序进行缝制呢？需要何种设备，多少台数？等等ˇˇ能掌握以上这些情况进行生产的工厂也是很少的。流水作业方法中，为了不使产品停滞，能顺畅地进行流水作业而必须要对各操作工的工作量,时间进行一定的分配，但现在多数情况是由管理者凭借「感觉」来分配工作的。
要解决以上的问题，就必要计划对工厂进行合理建设，通过灵活运用工序分析方法来明确缝制一件衣服所需的加工顺序，使用的设备以及加工时间等是不可缺少的。
何为工序分析
工序分析是在生产过程中掌握分工活动的实际状态进行基本分析的一种方法。比如说，在缝制操作中，从缝制面料的投入到完成一件服装这中间变化的过程，根据顺序，就可分类表示为加工,检查,搬运,库存四个类别，调查各工序生产中的条件。用浅显易懂的图表方式来记述服装的加工过程。
１．何为工序
工序可以解释为在进行分工操作时的被划分的比较细的操作单位，它包含2个意思。1个表现的是「裁剪，缝制，完成」一连串操作全体的流水情况，另一个表现的是「上袖，侧缝」等一连串操作的一个阶段，一个人所担当的分工作业中的最小单位。在这一期里我们所说的工序分析，指的是后者分工作业中的最小单位。
２．缝制部门的工序分析表
工序分析的最大特征是，运用记号来表现生产制作的过程。并且，用图表的形式表现出来，这就称之为工序分析表。在这里所使用的记号是工序分析记号（图表2-1）。
按使用的目的不同，有各种各样的工序分析表，这次我们要说明的是在缝制工厂被广泛运用的「组合型产品工序分析表」的制作方法。
图表2-1 工序分析记号
３．工序分析的制作方法
(1)表示方法
在组合型工序分析表的工序分析记号基本上有「加工」「搬运」「检查」「库存」这4个，但为了在缝制操作中简便的灵活运用，我们将向您详细介绍下列已分类的适合服装生产用的工序分析的内容。
(2)制作顺序
工序分析记号，为了能详细的分析工序，按照使用机器的不同，对工序记号进行分类，如图表2-2的工序记号比较好。
分析是从大身开始按照加工顺序进行分析。如图表2-3所示记入，不使用机器,设备「扣印」、「刻痕」等手工操作也作为工序记入在内。
工序顺序，使用机器，附件的使用条件等也填入分析表。
由于必须要根据分析表向各个操作者分配工作，因此要根据工序顺序，在工序记号中填写号码，如果可以的话还要测定时间（称之为时间研究），把各工序的加工时间都记入在工序分析表内。